导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鳝鱼怎么清理干净，处理鳝鱼方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、用90C左右热水浇在鱼身...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鳝鱼怎么清理干净，处理鳝鱼方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、用90C左右热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。
2、用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉、擦去，然后用水冲洗干净——这种方法比较复杂，但是能最有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 处理鳝鱼方法
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