怎么煮鸡蛋不会开裂（怎样煮鸡蛋不会裂开）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，怎么煮鸡蛋不会开裂，怎样煮鸡蛋不会裂开很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、扎孔防破裂。为防止鸡蛋破裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。

2、冷水浸泡。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

3、中火煮最为适宜。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 怎样煮鸡蛋不会裂开

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！