导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，芹菜炒猪肝怎么做l，芹菜炒猪肝怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、将嫩芹菜去根、去...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，芹菜炒猪肝怎么做l，芹菜炒猪肝怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3、锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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