导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，清炖鸡肉怎么做法，清炖鸡肉怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、材料：肥嫩母鸡1只、...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，清炖鸡肉怎么做法，清炖鸡肉怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、材料：肥嫩母鸡1只、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。
2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。
3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。
4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 清炖鸡肉怎么做
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