导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，怎么做火锅料汁，怎么做火锅料很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、火锅底料的做法是使用牛...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，怎么做火锅料汁，怎么做火锅料很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、火锅底料的做法是使用牛油搭配香料以及各种配料一起炒制而成的，必须使用牛油才能炒出香味来，通常会使用色拉油、郫县豆瓣、白酒、葱姜蒜、花椒、辣椒段、冰糖等几十种配料在牛油中进行混合炒制。
2、先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用，先将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加入姜片、独蒜、大葱进行油炸10分钟左右，捞出，继续放入牛油和猪油烧到5层热，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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