导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，做酸奶用什么菌种最好，制作酸奶用什么菌种很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、如果想酸奶...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，做酸奶用什么菌种最好，制作酸奶用什么菌种很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、如果想酸奶做出来更有益，可以选择保健菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌种对人体的身体都有益，可以适当摄入。
2、牛奶发酵，可以购买两种含有基本菌的菌粉作为菌种，分别为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
3、市售的酸奶也是可以用来做菌种的。它的功效和菌粉差不多，都能起到发酵的作用。但菌粉发挥功效比酸奶慢，需要8-12个小时，而酸奶只需6-8个小时。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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