导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，广东早餐店生滚粥调味秘方，广东生滚粥的做法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、生滚粥是...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，广东早餐店生滚粥调味秘方，广东生滚粥的做法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、生滚粥是广东广州的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。
2、猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。
3、用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 广东生滚粥的做法
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