导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蒸鸡蛋羹的几种做法，蒸鸡蛋羹方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、锅置火上放油烧至六...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蒸鸡蛋羹的几种做法，蒸鸡蛋羹方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。)
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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