导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，炒菜放生抽老抽酱油都放可以嘛，炒菜放生抽还是老抽很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、根...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，炒菜放生抽老抽酱油都放可以嘛，炒菜放生抽还是老抽很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、根据做的菜选择不同。想要调味用生抽，想要上色用老抽。
2、生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
3、老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 炒菜放生抽还是老抽
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！