导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，牛排的部位图解，战斧牛排是哪个部位很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、战斧牛排其实是牛...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，牛排的部位图解，战斧牛排是哪个部位很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头，斧柄就是牛肋骨而斧头就是牛肋眼肉。
2、战斧牛排的重量大约在1公斤左右，这种牛排对牛所用的饲料及牛排的尺寸都有相当有严格的标准，通常是选用6个月大的小牛，在戒奶之后再喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤的连肉骨。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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