导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鸭肫是鸭的哪里，鸭肫和鸭胗一样吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、鸭肫和鸭胗一样。鸭...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鸭肫是鸭的哪里，鸭肫和鸭胗一样吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、鸭肫和鸭胗一样。鸭肫即是鸭的肌胃，又名鸭胗，呈扁圆状，肉质紧密，紧韧耐嚼，主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
2、鸭肫滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，不过不宜食用过多，否则容易导致身体出现不适。
3、处理鸭肫的时候一定要用尖刀刮去内壁黄皮并放入1-2勺粗盐不断搓洗，这样才能够将鸭肫清洗干净。
4、鸭肫可以卤制、炒制、做汤等，比如制作卤鸭肫肝、鸭肫汤、盐水鸭肫、蒜苔鸭肫等。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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