导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,杭帮菜36道名菜典故是什么,杭帮菜36道名菜很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、杭帮菜36道...
大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,杭帮菜36道名菜典故是什么,杭帮菜36道名菜很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!
1、杭帮菜36道名菜中的18道是:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉等。
2、另外的18道是:糖醋排骨、椒盐虾、盐水虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、西湖莼菜汤、杭州酱鸭、一品豆腐、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、云耳西芹炒肉片等。
3、杭帮菜属于浙江菜的重要流派,口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的象征性特点。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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