导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，油的沸点比水高还是低，油的沸点比水高吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、油的沸点比水...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，油的沸点比水高还是低，油的沸点比水高吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、油的沸点比水高。因为油的分子内部键能大，打开需要更多的能量，因此沸点比较高，沸腾就是快速的气化，实际上就是破坏分子间作用力，油的分子间作用力比水大，而且加热的速度也比水的加热速度要快很多，对于热能的消耗要比水小。
2、油的沸点其实是不一样的，一般情况下食用油的沸点基本上都是在200摄氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度。通常我们在制作食物的过程当中都会使用到食用油，大多数的食用油都是植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油等。
3、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油等。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 油的沸点比水高吗
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！