导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，梅花肉在猪身上的哪个部位是梅花肉，梅花肉在猪身上的哪个部位很多朋友还不知道，现在让我们一起看看...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，梅花肉在猪身上的哪个部位是梅花肉，梅花肉在猪身上的哪个部位很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，且肥瘦比例得当，肉外观有梅花的感觉。
2、所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪上肩胛肉的一部分。
3、梅花肉和里脊肉一样受人喜欢，特点是肥瘦相间，烹制方法多样，口感油润滑嫩，肉质鲜香。
4、由于猪经常运动到上肩部位，因此其瘦肉的比例相对较好，再加上肉面形似梅花，因而得名“梅花肉”。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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