大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于苞丁解牛中的庖丁指什么，苞丁解牛翻译这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原文 庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然向然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。
2、合于《桑林》之舞（5），乃中《经首》之会（6）。
3、 文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。
4、始臣之解牛之时，所见无非牛者。
5、三年之后，未尝见全牛也。
6、方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。
7、依乎天理（11），批大郤（11），导大窾（13），因其固然（14），技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。
8、今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。
9、彼节者有间（21），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。
10、虽然，每至于族（22），吾见其难为，怵然为戒（24），视为止，行为迟。
11、动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。
12、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（27）。
13、” 文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（28）。
14、” 注释 （1）庖（páo）丁：名丁的厨工。
15、先秦古书往往以职业放在人名前。
16、文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。
17、解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
18、 （2）踦（yǐ ）：支撑，接触。
19、这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。
20、 （3）砉 （huā）然：象声词，形容皮骨相离声。
21、向然：《经典释文》云，或无“然”字。
22、今一本无“然”字，是。
23、向，通“响”。
24、 （4）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
25、 （5）《桑林》：传说中商汤王的乐曲名。
26、 （6）《经首》：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。
27、会：音节。
28、以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
29、 （7）嘻：赞叹声（或譆：通“啊？”）。
30、 （8）盖：通“盍”，何，怎样。
31、 （9）进：超过。
32、 （10）官知：这里指视觉。
33、神欲：指精神活动。
34、 （11）天理：指牛体的自然的肌理结构。
35、 （11）批：击，劈开。
36、郤：空隙。
37、 （13）导：顺着，循着，这里有导入的意思。
38、窾（kuǎn款）：骨节空穴处。
39、 （14）因：依。
40、固然：指牛体本来的结构。
41、 （15）技经：犹言经络。
42、技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。
43、经，经脉。
44、肯：紧附在骨上的肉。
45、綮（qǐng）：筋肉聚结处。
46、技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
47、 （16）軱（gū孤）：股部的大骨。
48、 （17）割：这里指生割硬砍。
49、 （18）族：众，指一般的。
50、 （19）折：用刀折骨。
51、 （20）发：出。
52、硎（xīng）：磨刀石。
53、 （21）节：关节。
54、间：间隙。
55、 （22）恢恢乎：宽绰的样子。
56、 （22）族：指筋骨交错聚结处。
57、 （24）怵（chù处）然：警惕的样子。
58、 （25）謋（huò）：骨肉分离的声音 （26）委地：委：卸落，坠下。
59、散落在地上 （27）善刀：善通“缮”。
60、擦拭刀。
61、 （28）养生：指养生之道。
62、 译文 有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，进刀时发出騞地响声，这些声音没有不合乎音律的。
63、它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
64、 梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？” 庖丁放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。
65、当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。
66、三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。
67、现在宰牛的时候，臣下只是用意念去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像感觉器官停止活动了而全凭意念在活动。
68、顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。
69、宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。
70、技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。
71、现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。
72、牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。
73、即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。
74、刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。
75、我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。
76、拭好了刀把它收藏起来。
77、” 梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。
78、” 27）。
79、”。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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