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1、血脂的成分包括胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。
2、这几种成分在我们人体中都是有很重要的作用的，但是如果它的量超过我们人体正常需要的时候，我们就称为是高血脂。
3、 调节血脂注意点: (1)调节饮食结构的原则： 限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物； 选用低脂食物(植物油、酸牛奶)； 增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物) (2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。
4、 (3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
5、 (4)高血脂患者治疗膳食举例： 早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克； 中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克； 晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。
6、全日烹调用油12克。
7、 (5)改善生活方式 a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。
8、 b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。
9、 c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。
10、酒的热量高，多喝加重肥胖。
11、 d.有氧运动。
12、 低脂食物主要有下列数种： 豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。
13、富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
14、 2、洋葱、大蒜。
15、具有降脂和抗凝血作用。
16、 3、香菇、木耳。
17、高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。
18、 4、茶叶。
19、茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。
20、其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。
21、 5、燕麦粉或片。
22、燕麦中的可溶性纤维，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的机率。
23、 6、海生物。
24、海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化，含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。
25、 7、植物油。
26、含不饱和脂肪酸80%。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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