浓汤宝是厨房里特别实用的调味料，可以用来做面汤、拌面、火锅底料、炖菜、煮粥、炒菜、做酱汁，几乎万能，一包浓汤宝能顶好几种调味功能，下面把浓汤宝常见的做法和使用方法给大家列清楚。
浓汤宝是什么
浓汤宝是浓缩调味料块，常见口味有鸡肉味、牛肉味、猪骨汤味等。一块大约相当于好几碗高汤的鲜味，冲开或者直接入菜都特别方便，家里备几盒，做饭效率翻倍。
浓汤宝经典做法清单
做法一：浓汤宝煮面
- • 准备：一碗水、一块浓汤宝、面条、青菜、鸡蛋
- • 锅里烧水，水开后放入浓汤宝，搅拌到完全融化
- • 汤底浓了以后下入面条，煮到自己喜欢的软硬度
- • 最后丢青菜、打个蛋花，出锅
做法二：浓汤宝拌面
- • 面条煮熟过凉水，沥干放碗里
- • 取半块浓汤宝加两勺热水化开
- • 把化开的浓汤宝汁浇在面条上
- • 加一勺香油、一点点醋、葱花，拌匀就吃
做法三：浓汤宝做汤底
| 汤品 | 做法 | 浓汤宝用量 |
|---|---|---|
| 番茄蛋花汤 | 番茄炒出汁后加水，放浓汤宝煮开再下蛋液 | 半块 |
| 紫菜蛋花汤 | 水开放浓汤宝，加紫菜和虾皮，淋蛋液 | 半块 |
| 冬瓜排骨汤 | 排骨焯水后加水和浓汤宝一起炖 | 1块 |
| 菌菇汤 | 鲜菌菇炒香加水煮，放浓汤宝提鲜 | 半块 |
做法四：浓汤宝做火锅底料
- • 锅里放少量油，加一块浓汤宝炒化
- • 加入适量清水煮沸
- • 根据自己口味再加点辣椒、花椒、番茄酱调整
- • 汤底滚开就可以涮菜了，比买现成火锅底料省事
做法五：浓汤宝炒菜提鲜
- • 炒青菜、炒肉片、炒豆腐的时候
- • 取一小块浓汤宝直接丢进锅里
- • 浓汤宝遇热融化，自然给菜加鲜味，不用再加味精鸡精
做法六：浓汤宝煮粥
- • 大米淘好入锅，加水
- • 放半块浓汤宝一起煮
- • 煮出来的粥又鲜又香，配咸菜很搭
做法七：浓汤宝做酱汁
- • 浓汤宝一小块加两勺温水化开
- • 加一勺生抽、一点蚝油、一勺糖
- • 煮开后勾薄芡，浇在蒸蛋或者煎豆腐上特别香
浓汤宝使用注意事项
- • 浓汤宝本身咸度够高，做菜时少放盐，不然容易咸
- • 半块一块按需取用，不要整块都扔进去，不然味道太重
- • 开封后的浓汤宝用保鲜袋封好，放阴凉干燥处或者冰箱，防止受潮化掉
- • 不同口味适合不同菜式，鸡肉味最百搭，牛肉味适合浓菜，猪骨味适合炖煮
快速查阅表
| 场景 | 推荐口味 | 建议用量 |
|---|---|---|
| 煮面汤 | 鸡肉味 | 半块到1块 |
| 炒菜提鲜 | 鸡肉味/猪骨味 | 1/4块到半块 |
| 火锅底汤 | 牛肉味 | 1到2块 |
| 炖汤炖肉 | 猪骨味 | 1到2块 |
| 做酱汁 | 鸡肉味 | 1/4块 |
| 拌面 | 鸡肉味 | 半块 |
总结
浓汤宝的核心用法就是化开当高汤、入菜提鲜、做汤底、做酱汁四种，掌握这四个方向，面、汤、粥、炒菜、火锅都能用。一块浓汤宝顶一锅高汤，做饭又鲜又快手，是厨房懒人必备调味料，按上面的做法清单直接上手试就行。