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大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，做牛杂配方 牛杂的做法及配方视频，牛杂配料制作方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、所用香料：八角、桂皮、花椒、香叶、茴香、草果、陈皮和甘松。
2、所用配料：辣椒酱、干红辣椒、食用苏打粉和碱水。
3、所用调味料：食盐、白糖、味精、老抽、黄豆酱、白酒、柱候酱、海鲜酱以及沙姜粉。
4、熬制底汤：大概的比例是，10公斤水，3斤牛骨头，20克大蒜，20克大葱，100克的老姜，15克老抽，10克料酒和3克的白胡椒粉。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 牛杂配料制作方法
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