导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，如何炸带鱼外焦里嫩窍门，怎样炸带鱼又香又脆窍门很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！炸带鱼怎...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，如何炸带鱼外焦里嫩窍门，怎样炸带鱼又香又脆窍门很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
炸带鱼怎么才能又香又脆呢？具体方法如下：加盐、料酒、姜等调料腌制30分钟，并将带鱼先裹蛋液，后裹面粉，在油七成热时放入带鱼，炸至两面金黄捞出。
2、带鱼裹淀粉，油温六成热放入带鱼，中小火慢炸，炸至两面金黄时捞出控油。
3、清洗控水，加盐、料酒、葱花、姜腌制，将带鱼放入五成热油中，中火炸至两面微黄并捞出。
4、放葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌，腌制10分钟，并将带鱼裹上干淀粉，油温七成热时下锅炸熟即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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