肚包肉里面是什么肉(肚包肉)

都梵亨
导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。肚包肉里面是什么肉,肚包肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是锅包肉,不是肚包肉锅...

大家好,小空来为大家解答以上的问题。肚包肉里面是什么肉,肚包肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、是锅包肉,不是肚包肉锅包肉主料猪里脊肉300克调料食盐1/2小勺 鸡精1/3小勺 葱1大勺 姜1/2大勺 蒜2瓣 料酒1小勺 生抽2小勺 淀粉4大勺 水淀粉适量 番茄酱1大勺 柠檬汁2/3大勺 白糖1大勺 香菜1小棵 植物油1大勺 鸡蛋清1个 水适量锅包肉的做法1.里脊肉洗净,切成厚约3毫米的大片2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味。

2、然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用3.西红柿放入滚水中烫软,然后撕去外皮,切成薄片。

3、炒锅烧热,倒入2大勺油,放入西红柿片。

4、用小火进行翻炒,边炒边用铲子将西红柿片捣碎,直到西红柿片变成酱汁为止4.放入番茄酱5.再放入白糖、盐。

5、烹入柠檬汁6.将锅中番茄酱和调味料炒匀,关火,将煮好的番茄汁盛出备用7.炒锅倒入约500克植物油。

6、烧至六七成热时,将裹好糊的肉片一片片放入油锅中8.炸至肉片表面金黄,外皮焦脆。

7、捞出沥油,然后加热锅中的油,油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次。

8、约10-15秒捞出9.炒锅留2大勺油烧热,放入葱姜丝爆香10.放入炸好的肉片快速翻炒几下11.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀,使每片肉都被酱汁包裹住。

9、放鸡精调味,再放入蒜片12.最后放入香菜末提香即可。

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