武昌鱼和鳊鱼的区别

柯哲松
导读 武昌鱼属鳊鱼的一种,也叫团头鲂。民间因其体形扁平,又叫它鳊鱼(现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类)。正宗武昌鱼产于鄂城(今鄂

武昌鱼属鳊鱼的一种,也叫团头鲂。民间因其体形扁平,又叫它鳊鱼(现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类)。正宗武昌鱼产于鄂城(今鄂州)内的梁子湖,而最好的要数梁子湖樊口的。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。三国时,孙权改鄂城为武昌,团头鲂又因地得名“武昌鱼”。正宗武昌鱼体形呈扁平状,这种鱼肉嫩,蛋白质和脂肪含量丰富,属名贵淡水鱼类。 团头鲂有那些特点呢?易教授1955年在湖北水生生物研究所编辑的《水生生物学集刊》第二期第115页至122页撰文:《关于鲂鱼(平胸鳊)种类的新资料》中,把团头鳊同三角鳊进行了比较研究,团头鳊具有以下主要特点:一、团头鳊吻端钝园,同三角鳊比较,口宽些,上下曲颌曲度小;二、团头鳊的头长一般略短于三角鳊;三、团头鳊尾柄最低的高度总是大于长度,三角鳊尾柄的长度和最低高度几乎相等;四、团头鳊膘的中室是最膨大的部分;五、团头鳊腹椎和肋骨13根,三角鳊腹椎和肋骨10根;六、团头鳊的体腔全都是灰黑色的,三角鳊为白色,带有浅灰色的色素。还有目眶上骨、腮耙等方面的特点。通过比较分析研究后,易教授认为,团头鳊与三角鳊区别非常明显,应把原来鲂鱼的学名保留给三角鳊,另为团头鳊定一个新学名,应为团头鲂。 武昌鱼、鳊鱼、鲂鱼这三种鱼虽然都属鱼纲鲤科,且其体态相似,食性相同,   但是它们毕竟是三种不同的鱼。   鳊鱼:有北京鳊、辽河鳊、长春鳊、常见的是长春鳊。   武昌鱼学名:团头鲂、鲂鱼,原产湖北梁子湖,现移殖全国各地。   武昌鱼与鳊鱼的差异还是比较明显的。它与三角鲂则很难区分。有着“近缘”关系,但还是有小的差异。   下面以科学的角度把三种鱼的不同之处写出,请广大钓友予以区分:   三 种 鱼 的 不 同 特 征 特征: 《 鳊鱼 》 《 武昌鱼 》 《 三角鲂》 体形: 鳊鱼 侧扁而较高略呈菱形 、 武昌鱼 侧扁而高呈菱形 、 三角鲂 侧扁而高呈三角菱形 口: 鳊鱼 端位,略呈平弧形 、 武昌鱼 较宽,呈平弧形 、 三角鲂 较窄,呈马蹄形 腹: 鳊鱼 自胸鳍至肛门全肉棱 、 武昌鱼 只腹鳍后部有肉棱 、 三角鲂 只腹鳍后部有肉棱 尾柄: 鳊鱼 较长,呈成方形 、 武昌鱼 较高,略呈成方形 、 三角鲂 较高,略呈成方形 体色: 鳊鱼 银灰,无条纹 、 武昌鱼 银灰色,有条纹 、 三角鲂 银灰色,条纹 不明显 身长: 鳊鱼30余厘米 、 武昌鱼 40余厘米 、 三角鲂 50余厘米 重量: 鳊鱼 2千克 左右 、 武昌鱼 3千克左右 、 三角鲂 5千克以上 水层: 鳊鱼 中下层 、 武昌鱼 下层 、 三角鲂 中下层

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