导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于酸乳酪，酸乳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、一样。2、酸乳俗称酸奶。3、《食品
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于酸乳酪，酸乳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一样。
2、酸乳俗称酸奶。
3、《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳，酸乳，风味发酵乳，风味酸乳。
4、酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵过程中，一部分蛋白质，糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖，脂肪被分解为脂肪酸，这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。
5、酸奶除保留了鲜奶的营养成分外，在发酵过程中，还产生了更多人体所需要的b族维生素，酸奶的营养价值并不逊于牛奶。
6、扩展资料酸奶的营养价值：能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。
7、2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
8、3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。
9、4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
10、5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
11、参考资料来源：人民网-酸奶营养价值高 教你5个选购酸奶的小技巧参考资料来源：人民网-每天什么时候喝酸奶最好？酸奶的营养价值参考资料来源：百度百科-酸乳。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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