导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于老北京打卤面的家常做法，打卤面的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、前言
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于老北京打卤面的家常做法，打卤面的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言面条的最佳吃法想必就是配上一碗卤吧，当然卤可以随自己喜好随意制作，可素可荤，今天用的卤就是鸡蛋酱。
2、很简单，就不多说了。
3、鸡蛋酱的具体做法可以看菜谱。
4、材料主料：荞麦面条100g、土鸡蛋2个；辅料：清水半锅、葱花适量、豆瓣酱2勺、辣椒1个打卤面1锅中盛水，水开后放入荞麦面条。
5、2待面条煮熟，约3-5分钟。
6、3倒在盆中备用。
7、4鸡蛋打散倒入锅中炒散5辣椒和葱花切碎备用。
8、6鸡蛋炒散放入辣椒丁和葱花。
9、7翻炒均匀放入两勺豆瓣酱和适量水。
10、将酱炒均匀盛出备用。
11、8做好的鸡蛋酱卤9面条盛入碗中，舀入两勺鸡蛋酱卤可以吃啦。
12、小贴士无。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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