香酥小鲫鱼的做法大全窍门窍门(香酥鲫鱼的家常做法)

嵇豪强
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于香酥小鲫鱼的做法大全窍门窍门,香酥鲫鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、前言好长时间没有去市场买鱼了,鱼都是去年买的海鱼刚吃完,一问价涨了好多钱,我说这么贵,师傅说我好长时间没买过鱼了吧,涨了好几个月了,很长时间没有给宝宝做新鲜鱼了,今天特意给宝宝做道菜。

2、材料主料:鲫鱼500g;辅料:葱 姜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、白酒适量、花椒适量香酥鲫鱼1鲫鱼清洗干净,剖开鱼腹,去除内脏和鱼腹里的黑膜,冲洗干净鱼鳃。

3、2葱切段 姜切片3、葱切段、姜切片,将葱段均匀铺满锅胆的内部,4将鱼一条条铺在葱的上边,铺满后,均匀撒上一层盐,撒上适量的生抽。

4、5继续铺第二层鱼,6铺满后,再撒一层盐,再撒适量生抽,7鱼全部铺完后加入一勺白酒8浇半碗醋再加入少许白糖,撒入少许花椒,9将姜片铺满鱼身10再撒一层葱段,腌制半小时11压力锅开火50分钟,关火后焖一小时,开锅后凉透就可以吃了。

5、小贴士鱼一定要钭黑膜清洗掉2、葱一定要多3、醋一定要多。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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