导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于怎么做盐水毛豆能保持毛豆翠绿?，盐水毛豆如何煮才绿这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于怎么做盐水毛豆能保持毛豆翠绿?，盐水毛豆如何煮才绿这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。
2、这种毛豆煮出的口感才最好。
3、 第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
4、搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
5、 第三步：在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。
6、传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。
7、 第四步：在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。
8、注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
9、 第五步：把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
10、 第六步：把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。
11、泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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