大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于红焖羊肉怎样做?，红焖羊肉的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、红焖羊肉 用料 主料羊肉1千克 辅料枣(干)50克白萝卜1根土豆1个枸杞子10克 调料食盐4克葱半根姜1块蒜半头八角7个桂皮2根干辣椒6个料酒200毫升生抽100毫升辣椒酱100克白胡椒5克香叶3片植物油适量 红焖羊肉的做法 1.羊后腿肉洗净，切成小块。
2、白萝卜、土豆去皮切块 2.烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分 3.锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色 4.将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉 5.水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟 6.吃完羊肉的汤可接着炖青菜 营养功效 按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
3、 红焖羊肉 主料 羊排(适量) 调料 胡萝卜(适量)苹果(半个)姜(适量)蒜(适量)葱，(适量)干红椒(适量)葡萄酒(适量)桂皮(适量)草寇(适量)肉蔻(适量)草果(适量)香叶(适量)八角(适量)花椒(适量)小茴香(适量)丁香(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量) 厨具 炒锅 1 原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖 2 胡萝卜去皮切滚刀块备用 3 羊排洗干净后，入热水内炒掉血水 4 焯水时加入半个苹果，有助于去腥 5 焯好的羊排 6 起油锅，加入所有调料炝锅 7 加少许白糖 8 放入焯好的羊排 9 加入适量葡萄酒，翻炒一会 10 加入热水 11 大火烧开后，撇去浮沫 12 转小火焖制1小时左右 13 加入胡萝卜块 14 加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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