导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于酵母提取物和酵母浸粉，酵母提取物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、酵母提取物即
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于酵母提取物和酵母浸粉，酵母提取物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、酵母提取物即酵母抽提物，又名酵母味素，英文名称为Yeast extract，是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的天然调味料，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。
2、酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，在食品工业中应用广泛。
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